Resep dan Cara Membuat Balado Udang Terong

Resep Balado Udang Terong – Tidak sedikit orang menyukai sayur satu ini, sekilas memang nampak lembek dan kurang sedap untuk disantap. Namun jangan salah sangka setelah dicoba ternyata terong memiliki rasa yang unik, terutama saat disajikan dalam berupa masakan sambal. Wuhh, .enak loh rasanya.

Dibuat sambal saja enak, apalagi kalau dibuat balado ya? Dicampur dengan udang lagi, gimana rasanya ya? Penasaran?? Yuk simak ulasan tentang resep dan membuat cara membuat balado udang terong di bawah ini, agar Anda semua bisa mencicipi serta mahir dalam memasak sayur terong. ☺

Cara Membuat Balado Udang Terong

Bahan-bahan

• 2 buah terong ukuran sedang
• 15-20 udang ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• 15 buah cabe keriting merah
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Langkah Membuat

1. Pertama, potong-potong terong dengan potongan miring dan jadikan menjadi empat bagian
2. Kupas kulit dan kepala udang (sesuai selera)
3. Goreng terong samapi kulit terong berubah warna dan bagian daging terong menjadi kecokelatan, kemudian tiriskan
4. Kemudian goreng udang hingga berubah warna (kemerahan), kemudian tiriskan
5. Lalu beralih ke cabe keriting dan potonglah kecil-kecil
6. Kupas bawang merah
7. Masukan minyak dan goreng bawang merah dan cabe merah keriting sekitar 3-5 menit
8. Tuang bawang dan cabe beserta minyaknya ke dalam chopper atau ulekan
9. Ulek bawang merah, cabe dan garam hingga hingga halus merata kurang lebih sekitar 10-15 menit (Jika menggunakan ulekan)
10. Nyalakan chopper dan haluskan bawang, cabe dan garam sekitar 1-2 menit (Jika menggunakan chopper)
11. Tuang hasil chopper / ulekan ke wajan kembali dan nyalakan api kompor
12. Goreng sambal tersebut sekitar 1-2 menit hingga sedikit berubah warna, kemudian masukan terong dan udang
13. Kecilkan api kompor dan mulai aduk terong dan udang hingga merata sekitar 5-10 menit.
14. Balado Udang dan Terong telah siap untuk disajikan, selagi hangat akan terasa lebih nikmat. Selamat mencoba!

Pencarian terkait : masakan balado, cara membuat balado, bumbu balado, resep balado udang, masakan balado udang terong, resep balado terong udang lezat, balado lezat.

Baca juga :

Resep dan Cara Membuat Bakmi Goreng Jawa Lezat

Resep dan Cara Membuat Bawal Goreng

Resep dan Cara Membuat Botok Ayam Praktis

Resep dan Cara Membuat Nugget Udang Dengan Mudah

Resep dan Cara Membuat Sate Lilit Tuppy

Source : cookpad

Tweet